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vonnas

Author:vonnas
岡山でビストロを経営している、ヴォナ村村長 安田です。
私の経歴を今日はお話したいと思います。 見てやってください。 最初は和食を1年やっていまして、その後、ホテル倉敷で9年間みっちりと(フレンチの)基礎を学び、フランスに行く事を決意しました。ホテル倉敷を退社後、三菱自動車製作所に期間社員として入社し1年間自動車を作りました。(なぜかと言うと、本場フランスに行くための渡仏費を貯めるために三菱で働きました。)

三菱を退社後、念願かなってフランス ブレス地方の小さな町vonnas(ヴォナス)にある。三ツ星レストラン(ジョルジュ・ブラン)で働く事ができました。

それから帰国し、岡山市内に有るレストラン"プチマリエ"で1年半お世話になり、ついに!1999年2月20日にビストロ・ヴォナ村をオープンしました!! (ヴォナ村は、フランスのvonnasから名前をいただいています。) オープン後、岡山ローカルテレビ(ニョッキン7)に出演する事ができ、 あの内山君に利用してもらったりもしました。店内にそのときの写真は飾っています(笑

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2008/05/10 (Sat) 14:16
イチゴのスープ仕立てバニラのグラス添え

イチゴのスープ仕立てバニラのグラス添え

朝日新聞で鴨方に取材にこられて5月の下旬か6月上旬にヴォナ村も載ることになりました。
岡山全域で出るそうです。

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コメント

お~!昨夜のデザートですね。美味しかった~。息子が感激していました。
朝日新聞に載るんですか!!1ヵ月前に予約しないと食べれなくなるかも?

あり

朝日新聞はまだ分かりません。まだ取材中だそうです。
鴨方で何件か取材してるみたいですから??分かり次第お伝えします。

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